Сушените домати могат да се използват за закуска, вечеря и туршия за различни нужди. Може да се направи и сушен домен менемен.
Първо трябва да вземете широка тава и да я сложите на плота, след това да вземете главите на вашите крушови домати и да ги нарежете наполовина. След като го разделите на половина, разделете доматите си наполовина и ги подредете на поднос. Докато правите това, не трябва да разделяте доматите, а да ги поставяте на тавата отстрани.
Вие осолявате доматите си при условие, че не е прекалено много, целта на изсипването на сол е да предотвратите доматите да получат червеи. По-удобно е да сушите доматите си под кърпа или картон, вместо да ги сушите в тава. Затова подсушете доматите си на място с много слънце, оставяйки картон или кърпа отдолу.
Въпреки че времето за сушене на вашите домати варира в зависимост от температурата и излагането на слънце, доматите трябва да останат под слънцето най-малко 15 дни, така че средното време за сушене на домати е 15 дни.
Какви са ползите от сушените домати?
Сушеният домат е много лечебна храна. Сушеният домат, който има защитен ефект срещу рак на панкреаса, белия дроб, гърдата и простатата, също осигурява защита срещу астма. Доматът запазва своята хранителна стойност при сушене и увеличава хранителната стойност, ако се готви със зехтин.
Сушеният домат не съдържа мазнини и холестерол, калорийната му стойност е много ниска и не съдържа транс-мазнини. Той също така улеснява храносмилането, защото е богат на фибри.
Сушените домати са естествени източници на витамин С, за които е известно, че са антиоксиданти, които помагат за прочистването на кръвта.