Цвеклото е цъфтящо растение. Известно е като семейство спанакови и е един от най-известните видове от бета рода. Има много различни видове цвекло с кореновидни корени. Червено цвекло, захарно цвекло, фуражно цвекло са някои от тях. Червеното цвекло е видът, който се маринова най-вече и се консумира чрез отстраняване на сока. Има интригуващ, жив червен до цвят на фуксия. Беломорският, Мраморен и Средиземноморски регион са водещите места, където се отглежда червено цвекло у нас. Цвеклото, което се отглежда най-вече в крайбрежните зони по света, е зеленчуков сорт, който често се консумира през есенните месеци.
Калории и хранителна стойност на цвеклото
- В 100 грама червено цвекло има приблизително 43 калории.
- 1 червено цвекло (80 гр) е около 35 калории.
- Това е зеленчук с голямо количество вода.
- 100 грама червено цвекло съдържат около 1,6 грама протеин.
- Съдържа важни минерали като калций, магнезий, желязо и фосфор.
- Богат е на калий.
- Богато е на витамин С. Съдържа витамин В6, един от витамините от група В.
- Това е зеленчук, който съдържа витамини А, Е и К.
- Червеното цвекло, което не съдържа кофеин и холестерол, е една от задължителните храни в диетичния списък поради ниската си калоричност и висока хранителна стойност.
Какви са ползите от червеното цвекло?
- Въпросът дали червеното цвекло докосва стомаха често се чуди, но червеното цвекло предотвратява стомашните заболявания и премахва проблеми като киселини.
- Той увеличава мозъчната функция и функционира благодарение на съдържащите се нитрати. Предотвратява заболявания като деменция и болестта на Алцхаймер.
- Това е зеленчук, богат на фибри. Вашата храносмилателна система регулира и предотвратява запек. Цвеклото причинява ли диария? Оказва положително въздействие върху чревната система, освен ако не се консумира прекомерно и неконтролирано.
- Това е противоракова храна. Той се бори особено с рисковете от рак на простатата и гърдата.
- Той отпуска тялото благодарение на характеристиката си за балансиране на кръвното налягане. Особено сокът от червено цвекло е много ефективен при понижаване на кръвното налягане.
- Той се бори със свободните радикали в тялото.
- Повишава чувствителността към инсулин и понижава нивата на глюкозата.
- Освен че има висока хранителна стойност, той е и с ниско съдържание на калории, когато се изследва като калория. Намалява апетита и помага за отслабване с тази функция.
Как трябва да се консумира червено цвекло?
Има много различни рецепти, които лесно можете да направите в кухнята си с цвекло. Ето някои от тях;
Салата от цвекло:
2 цвекло
5 ореха
Бяло сирене на кубчета
1 супена лъжица зехтин
Настържете цвеклото и смесете с всички останали съставки в дълбока купа. Можете да овкусите салатата си с подправките, които искате.
Ястие от цвекло:
2 цвекло
1 глава лук
2 скилидки чесън
3 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица лимонов сок
Първо измийте и сварете цвеклото. След приключване на процеса на кипене, отлепете кожата на цвеклото, което се е охладило малко. Запържете лука и зехтина в тиган. Когато цветът на лука се обърне, добавете свареното цвекло и добавете лимоновия сок. Добавете 1 кубче захар, разтворена в половин чаша вода, към цвеклото, което варите за няколко минути. Гответе на слаб огън, докато поеме водата.
Туршии от червено цвекло:
2 килограма цвекло
6 скилидки чесън
300 мл оцет
1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица сол
Гответе цвеклото с помощта на тенджера под налягане в продължение на 10 минути с оцет, захар и сол. Обелете свареното цвекло и го нарежете, както желаете. Добавете чесъна и солта към цвеклото, което приемате в стъклен буркан и тогава вашето мариновано цвекло ще бъде готово за няколко дни при стайна температура.
Червеното цвекло яде ли се сурово?
Червеното цвекло, както и много други зеленчуци, може да се консумира сурово. Експертите заявяват, че консумирането на храни в суров вид е по-полезно за организма, отколкото приготвената им форма.
Какви са вредите от червеното цвекло?
Когато задоволите нуждите си от тоалетната след ядене на червено цвекло, възможно е вашите големи и малки тоалетни да са розови на цвят.
Въпросът дали червеното цвекло произвежда газ е един от често задаваните въпроси. Това може да причини редица ефекти поради прекомерна консумация.