Кедровите ядки са семената на боровите дървета и ако се консумират правилно, ползите от кедровите ядки са доста високи. Въпреки че за първи път се отглежда в Пакистан и Индия, днес се отглежда в много региони, включително и в нашата страна. И така, какви са ползите от кедровите ядки, за какви заболявания са полезни и какви са калориите и хранителната стойност на кедровите ядки? Нашите новини съдържат подробна информация за това чудо семе. Ето предимствата на кедровите ядки ...
Кедровите ядки са само ядливите семена на боровите дървета. Научно наречен Pinus gerardiana, борът е роден в Източен Афганистан, Пакистан и Северозападна Индия и расте на височини между 1800 и 3350 метра. Известен също като "pignon" на френски, "piñones" на испански, "pinienkernen" на немски и "koukounari" на гръцки, има 20 вида борови дървета, които произвеждат борови семена. Най-често добиваните борови семена идват от четири сорта борови дървета - мексикански пиан, пило в Колорадо, бор от китайски орех и италиански боров камък.
Тези ядки са били важна храна от хиляди години. Всъщност индианците от Големия басейн са събирали тези ядки повече от 10 000 години. Номадските ловци-събирачи може да са започнали да събират кедрови ядки още през 10000 г. пр. Н. Е., Преди да станат доста популярни в Европа и Азия. След това лешниците се разпространиха в Америка и останалия свят. Всичко по една причина - ядките са невероятно хранителни.
КАЛОРИИ И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА БОРОВИЯ ПИСТАШ
Една порция кедрови ядки (28 грама) съдържа 191 калории, 19 грама мазнини и 3,7 грама въглехидрати. Други хранителни вещества в кедровите ядки включват:
- 1 грам фибри (1% от дневната стойност)
- 169 милиграма калий (4% от дневната стойност)
- 9 грама протеин (7% от дневната стойност)
- 1 милиграм тиамин (7% от дневната стойност)
- 6 милиграма желязо (8% от дневната стойност)
- 7 милиграма витамин Е (9% от дневната стойност)
- 8 милиграма цинк (12% от дневната стойност)
- 163 милиграма фосфор (16% от дневната стойност)
- 71 милиграма магнезий (18% от дневната стойност)
- 3 микрограма витамин К (19% от дневната стойност)
ПОЛЗИ ОТ БОРОВ ПИСТАШО
Кедровите ядки действат чудесно за потискане на апетита и подпомагане загубата на тегло, благодарение на съдържанието на мастни киселини. Перфектната комбинация от хранителни вещества в кедровите ядки увеличава енергията, докато други важни минерали като магнезий и протеини помагат за предотвратяване на инфаркт и диабет. Други антиоксиданти в тези семена са полезни за бременността и повишават имунитета, зрението, здравето на кожата и косата.
Помогнете за намаляване на апетита
Проучванията показват, че кедровите ядки съдържат определени мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на апетита. Тези мастни киселини в кедровите ядки (особено корейските кедрови ядки) помагат за отделянето на хормон, наречен холецистокинин (CCK), за който е известно, че потиска апетита. Когато изследването е направено върху хора, резултатите показват обнадеждаващи резултати.
Друго проучване установи, че кедровите ядки могат да увеличат функционирането на подтискащите апетита с до 60 процента за 4 часа.
Основната мастна киселина в корейското масло от борови ядки е пинголенова киселина, която казва, че е обещаваща жилава съставка.
Увеличава вашата енергия
Някои хранителни вещества като ненаситени мазнини, желязо и протеини, намиращи се в кедровите ядки, могат да помогнат за повишаване на енергийните нива. Освен това е чудесен източник на магнезий. Когато магнезият е с ниско съдържание в тялото, това може да причини умора.
Кедровите ядки също помагат за създаването и възстановяването на тъкани, които могат да причинят умора в тялото. Протеинът в ядките също помага. Като сложна молекула, това хранително вещество отнема повече време, за да се разпадне в тялото - предлага стабилен и дълготраен източник на енергия, без да причинява изгаряне.
Намалява риска от сърдечни заболявания
По принцип ядките винаги са полезни за сърцето. Проучванията показват, че консумацията на лешник може да намали риска от инфаркт и внезапна смърт. Ненаситените мазнини, витамини Е и К, магнезий и манган, открити в кедровите ядки, образуват синергична смес за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Пиноленовата киселина в кедровите ядки подпомага регулирането на нивата на холестерола и дори помага за значително понижаване на нивата на лошия холестерол (LDL). Витамин К в тези семена подпомага образуването на кръвни съсиреци за предотвратяване на кървене след нараняване, докато витамин Е помага за производството на червени кръвни клетки, които са важни за транспорта на кислород. Консумацията на дървесни ядки (като кедрови ядки) също може да причини ниски нива на кръвното налягане.
Намалява риска от рак
Ползите за здравето от рак на кедровите ядки могат да се отдадат на съдържанието на магнезий. Този минерал е свързан с по-нисък риск от различни видове рак. Едно проучване показва, че намаляването на 100 милиграма серумен магнезий на ден може да увеличи риска от рак на панкреаса с 24 процента. Следователно повишаването на нивата на магнезий в кръвта може да помогне за намаляване на този риск.
Укрепва костите
Калцият е известен със своите ползи за здравето на костите. И все пак, знаете ли, че витамин К също може да помогне на костите? Едно проучване говори за това как този витамин може да помогне за лечение и профилактика на остеопороза. Това не само увеличава костната минерална плътност, но също така намалява степента на фрактури.