Чесънът се използва широко като ароматизатор в готвенето, но също така е бил използван като лекарство през древната и съвременната история. За предотвратяване и лечение на голямо разнообразие от заболявания и състояния, чесънът е най-големият поддръжник. Чесънът принадлежи към рода Allium и е тясно свързан с лук, раккио (лук, открит в Азия), люспи, лук, праз лук и шалот. Той се използва от хората в продължение на хиляди години и се използва в Древен Египет както за кулинарни, така и за здравни и терапевтични ползи.
КАКВО Е ЧЕСЪН?
Чесънът, луковичен растителен вид, е едногодишна билка. Можем да го наречем култивирано растение за чесън, което не расте в дивата среда в природата. Растения от германий и чесън, отглеждани в богата на селен почва. Той се отглежда в по-голямата част от района на Каменния мост в Кастамону в Турция. Миризмата на чесън, който има дълъг срок на годност, също е много остра.
Чесънът съдържа 84,09% вода, 13,38% органични вещества и 1,53% неорганични вещества в началото по съдържание. Също така съдържа 33 вида сярни съединения, 17 вида аминокиселини (те включват всички аминокиселини, които не се синтезират директно от организма, но трябва да се приемат с храна), германий, цинк, витамини А, В1 и С.
КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ОТ ЧЕСЪН?
Като мощен антибиотик, чесънът укрепва имунната система чрез борба с инфекциите.
Сърдечният чесън ускорява кръвообращението и предотвратява съдови запушвания, които могат да причинят инфаркт и инсулт.
Намалява риска от развитие на рак.
Има превантивни свойства срещу рак на панкреаса и дебелото черво. Той забавя развитието на раковите клетки.
Добре е при болестта на Алцхаймер.
Той понижава нивата на кръвната захар.
Предотвратява калцирането на артериите.
Намалява нивото на холестерола в кръвта.
Понижава високото кръвно налягане.
Той убива червеи и други паразити в тялото.
Укрепва важни органи като белия дроб, черния дроб, жлъчния мехур и сърцето.
Има диуретични свойства.
Той разширява коронарните съдове, докато храни сърцето.
Укрепва сърдечните мускули.
Предотвратява запек.
Добре е при зъбобол.
Чесънът, който също се използва при лечение на косата, забавя косопада.
Той предпазва тялото от комари и насекоми.
Понижава температурата и кръвното налягане.
Помага при лечение на гъбички.
Той премахва възпалението на ухото.
Той дезинфекцира, като убива инфекции в стомаха и червата.
Повишава апетита.
Той премахва раните и циреите в тялото.
Добре е при бронхит и други нарушения на трахеята.
Повишава отделянето на жлъчна секреция.
Предотвратява образуването на камъни в пикочните пътища и бъбреците.
Увеличава сексуалната сила.
Това е храчка, урина, жлъчка и газоотнемащи свойства.
КАКВИ СА ВРЕДИТЕ НА ЧЕСЪН?
Тъй като твърде много от всичко е вредно, твърде много чесън може да бъде вредно. При прекомерна консумация се срещат болки в стомаха и сърбеж по кожата.
В резултат на прекомерната консумация възникват проблеми като слабост и главоболие.
Поради свойствата си за разреждане на кръвта, пациентите, които използват разредители на кръвта, не трябва да ги използват без консултация с лекаря си.
Някои експерти предполагат, че противозачатъчните хапчета намаляват ефективността си.