Университет Шукурова (ÇÜ) Заместник-ръководител на отдел „Инженеринг на околната среда“ доц. Д-р Ğağatayhan Ersü каза, че замърсяването в моретата засяга всички живи същества и че хората също са изложени на голям риск за здравето, особено чрез миди и миди.
Заявявайки, че мидите се хранят чрез филтриране на морската вода, Ерсю каза: "Тъй като се хранят по този начин, те могат да съдържат всякакви вещества във водата. Тези същества предпочитат региони, където отпадъчните води се изхвърлят в морето, особено в региони, където урбанизацията е интензивна. Те могат да причинят големи здравословни проблеми “, каза той.
Ersi в Турция, както и по целия свят, отбелязвайки, че консумираната от мидите храна е казана с любов:
"Мидите са същества, които се хранят чрез филтриране на вода. Същества като миди, живеещи в замърсени води, могат да събират всички замърсители, особено тежки метали като олово и кадмий. Това е много рисковано за човешкото здраве. Поради тази причина мидите, които трябва да се консумират, трябва да бъдат получени от чиста вода и подготвени и предлагани за продажба при хигиенни условия. Черупчести като миди, които растат в морски региони, където се изхвърлят битови и промишлени отпадъчни води, могат да концентрират тежки метали и химикали в прекомерни количества и когато се консумират, тези замърсители могат да проникнат в човешкото тяло и да имат отрицателно въздействие върху ензимната дейност, централната нервна система, клетките и тъканите. "
Припомняйки, че пълнените миди, които стават все по-популярни през летните месеци, особено в градовете с крайбрежие, обикновено се предлагат за консумация от търговци, доц. Д-р Ersü продължи, както следва:
"Не е известно как точно миденото месо, което се вари след изваждането му от морето, се превръща в пълнено в кухненска среда. Операциите, извършвани от време на време, разкриват колко нездравословни са тези процеси. По тази причина ние вярваме, че гражданите трябва да помислят още веднъж, докато ядат миди. Те го консумират в домовете си или се хранят там, където са сигурни къде се лови и как се готви. В противен случай те могат да имат сериозни здравословни проблеми. Следователно както нашите граждани, така и Министерството на здравеопазването и общините имат важни задължения.
