Какви са ползите от фъстъците? Ето ползите от фъстъците ...

Богато е на фъстъци, протеини, мазнини и различни здравословни хранителни вещества. Проучванията показват, че фъстъците дори могат да бъдат полезни за отслабване и са свързани с намален риск от сърдечни заболявания. Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за фъстъците.

Фъстъците са богати на мазнини. Всъщност фъстъците се класифицират като маслени семена. Голяма част от реколтата от фъстъци се използва за направата на фъстъчено масло (масло от арахис).

Съотношението на маслото е между 44-56% и се състои от моно и полиненаситени мазнини, предимно олеинова и линолова киселини. Фъстъците са добър източник на протеин. Съдържанието на протеини е между 22-30% от общите калории, което прави фъстъците източник на растителен протеин.

Съдържа най-много протеини в фъстъците, арахина и конарахина и може да бъде сериозно алергенен за някои хора и да причини животозастрашаващи реакции. От друга страна, фъстъците са с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност съдържанието на въглехидрати е само 3-16% от общото тегло.

С ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, мазнини и фибри, фъстъците имат много нисък гликемичен индекс (GI), който измерва колко бързо въглехидратите влизат в кръвта ви след хранене. Това ги прави подходящи за консумация от диабетици.

ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ

Фъстъците са отличен източник на различни витамини и минерали, включително:

• Биотин. Фъстъците са един от най-богатите източници на хранителен биотин, който е важен по време на бременност.

• Мед. Диетичен минерал, западната диета обикновено е с ниско съдържание на мед. Недостигът може да има отрицателни ефекти върху здравето на сърцето.

• Ниацин. Известен също като витамин В3, ниацинът има няколко важни функции в тялото ви. Той е свързан с намален риск от сърдечни заболявания.

Фолат. Известен също като витамин В9 или фолиева киселина, фолатът има много важни функции и е особено важен по време на бременност.

• Манган. Микроелемент, манган се намира в питейната вода и повечето храни.

• Витамин Е Като мощен антиоксидант, този витамин често се намира в големи количества в мазни храни.

Тиамин. Един от витамините от група В, тиаминът, е известен още като витамин В1. Той помага на клетките на тялото ви да се превърнат във въглехидратна енергия и е от съществено значение за функционирането на сърцето, мускулите и нервната система.

Фосфор. Фъстъците са добър източник на фосфор, минерал, който играе важна роля в растежа и поддържането на телесните тъкани.

• Магнезий. Счита се, че е основен хранителен минерал с различни важни функции, адекватният прием на магнезий предпазва от сърдечни заболявания.

ПИСТАШ ЗА ЗДРАВЕ НА СЪРЦЕТО

Сърдечните заболявания са една от водещите причини за смърт в световен мащаб.

Наблюдателни проучвания показват, че фъстъците и другите видове ядки могат да предпазват от сърдечни заболявания.

Тези ползи вероятно са резултат от различни фактори.