В статията, в която се посочва, че трябва да се вземат предвид някои условия за съхранение, за да се запазят храните дълго време свежи и безопасни, се посочва, че храната трябва да се съхранява при какви условия на етикетите на опакованите храни. За разопакованите храни, за които не е известно как да се съхраняват, се препоръчва да се консултирате с служителя на мястото на покупката.
ДАТИ НА ОПАКОВКАТА
"Препоръчителна дата на консумация (TETT): Тази дата е свързана с качеството на храната. Това означава, че храната ще запази качеството, структурата и другите си свойства за първия ден до определената дата. Необходимо е обаче да се спазват препоръчаните условия за съхранение на опаковката на храната. всичко е наред.
Срок на годност (STT): Тази дата е свързана с безопасността на храната. Това означава, че храната може да се консумира безопасно до определената дата, при условие че се съхранява в препоръчаните условия на опаковката. Консумирането му след тази дата може да представлява риск за здравето. "
СЪХРАНЕНИЕ НА ХРАНАТА ПРИ СТАЙНА ТЕМПЕРАТУРА
"Не е необходимо всички храни да се държат на студено. Храни като тестени изделия, сушени бобови растения могат да се съхраняват в затворени опаковки на сухо, хладно и чисто място, което не е изложено на пряка слънчева светлина. По същия начин продукти като консервирани храни и мляко с дълготраен живот не трябва да се поставят в хладилника.
Можете лесно да решите как е подходящо да съхранявате продуктите, като разгледате условията на пазара. Храните на неохладителните рафтове могат да се съхраняват у дома по този начин, стига опаковката им да не се отваря. От друга страна се препоръчва някои храни да се поставят в хладилника след отваряне и да се консумират в рамките на определен период от време. "
ПОДДЪРЖАНЕ НА ХРАНИТЕ ХРАНЕН
Съхранявайте нетрайните продукти като пастьоризирано мляко, месо и кисело мляко в хладилника. Продуктите, които трябва да се съхраняват в хладилник, се излагат предимно на пазари и в студени райони. Температурата на хладилника 4C забавя растежа на вредните микроорганизми и забавя развалянето на храните и рисковете за здравето. Някои продукти като UHT мляко, горчица, доматено пюре, маслини, които са подходящи да се държат навън до отваряне, трябва да се занесат в хладилника след отваряне.
ПРИ ПОДДЪРЖАНЕ НА ХРАНИТЕ В ХЛАДИЛНИКА, ОБРАТЕТЕ ВНИМАНИЕ НА:
"Избягвайте да пълните прекалено много хладилника си. По този начин въздухът може да се придвижва вътре в хладилника и да осигури ефективно охлаждане. Не поставяйте топла храна в хладилника, без да изчаквате да се затопли, защото това може да доведе до повишаване на температурата вътре. Съхранявайте храни като сурово месо и риба в затворени съдове и отделете от готвените храни. Ще предотвратите замърсяването на микроби, които могат да бъдат открити в суровата храна и ще умрат по време на готвене от други храни.
Безопасното време за съхранение на някои храни в хладилника е както следва:
„Риба и пиле: 3 дни
Месо: 3-5 дни
Кайма: 2-3 дни
Мляко: 5-7 дни
Твърди сирена: 1-3 месеца
Меки сирена: 2-3 седмици
Масло: 8 седмици
СЪХРАНЕНИЕ НА ХРАНАТА Чрез замразяване
Замразените храни могат да се съхраняват във фризера, каквито са. От друга страна, незамразените храни могат да се съхраняват по-дълго, ако са замразени преди срока им на годност. Температурата от -18C във фризера предотвратява растежа на микробите. Замразеният продукт може да започне да губи качеството си след 3-12 месеца, в зависимост от неговата структура. Необходимо е да се вземат предвид препоръките за пакетираните продукти.
Когато съхранявате храна във фризера, трябва да имате предвид следното:
"Използвайте подходящи контейнери или торбички за замразяване. Те свеждат до минимум загубата на качество на храната поради замразяване. Размразявайте замразените храни преди готвене. Можете да размразите храната, която трябва да се приготви в хладилника за една нощ без риск. Не замразявайте размразената храна отново. Ако готвите храната, можете да я замразите отново. Тези условия трябва да бъдат ясно написани на етикета за пакетирани храни. Ако не сте сигурни как да съхранявате храни като зеленчуци и прясна риба, които се продават разопаковани, можете да се консултирате с персонала на супермаркета. "
