„ПРИОРИТЕТЪТ ЗА НАС В ТОЗИ ПРОЦЕС Е ДА КОНСУМИРАМЕ БЕЗОПАСНИ ХРАНИ.“
"Тъй като преживяваме лош период, някои хора се нуждаят от хранителни запаси от страх да не могат да намерят храна или достъп до храна. Всички ние осъзнаваме с течение на времето, че разбира се не е правилното поведение да се запасяваме с храна. Затова всички осъзнаваме, че при какви условия храната трябва да се съхранява и какво трябва да се има предвид, докато я купуваме. Искам да ви напомня. " Будак Улугюн каза, че приоритетът на хората в този процес е да консумират безопасни храни.
Припомняйки, че безопасната храна е физически, химически и микробиологично чиста, необезпокоявана храна, която не е загубила хранителната си стойност, Будак Улугюн каза, че факторите, които причиняват замърсяване на храните, застрашават безопасността на храните и могат също така да нарушат здравето.
Посочвайки, че 3 вида замърсяване, физическо, химично и биологично, могат да се появят в храните, Будак Улугюн продължи своите изявления, както следва; „Нехранителни чужди материали като коса, стъкло и др., Смесващи се в храни, физическо замърсяване, перилен препарат, неподходяща пластмаса, пестициди и др. От контейнера, където храната се съхранява или съхранява в храната, химическо замърсяване, покълване на картофи, плесени и образуване на бактерии в храни, които не се съхраняват при подходящи условия и т.н. Определяме промените, които се случват в храната като биологично замърсяване.Необходимо е да се знае, че тези фактори, които застрашават безопасността на храните, могат да причинят хранително отравяне, както и заболявания на хората.
КАКВО ТРЯБВА ДА СЕ РАЗГЛЕЖДА В ПРОЦЕСА ОТ ПОКУПКАТА ДО СЛУЖБАТА НА ХРАНИТЕ
Припомняйки, че докато се обръща внимание на хигиената на храните, закупуването, съхраняването, приготвянето и приготвянето и сервирането са етапите, които трябва да се вземат предвид, Будак Улугюн изброи тези малки, но важни подробности, както следва;
- Внимавайте да купувате храната от безопасен източник.
- Не използвайте улично мляко.
- Когато купувате месо, пиле и риба, уверете се, че те се съхраняват при подходящи условия. Изберете пресни вместо замразени.
- Докато купувате кайма, смилайте парчето месо.
- Когато купувате риба, уверете се, че очите й са ярки, плътта й се връща бързо при натискане с пръст и хрилете са червени и затворени.
- Внимавайте да не се напука, когато купувате яйца.
- Уверете се, че замразените храни се съхраняват при -18 и не съдържат ледени кристали. Оставете замразените храни да пазаруват за последен път.
- Уверете се, че всички опаковани продукти са етикетирани и имат разрешение за производство, дата на производство и срок на годност. Не купувайте продукти с краен срок на годност.
- Изберете подходящи за сезона плодове и зеленчуци.
- Не купувайте консервирани храни, които са смачкани и с подута горна капачка.
- Докато купувате зърнени храни, внимавайте да не бъдете без грешки и мухлясали.
- Извадете зърнените продукти от торбите им и ги съхранявайте в херметически затворени контейнери, в суха среда без влага.
- Съхранявайте продуктите, които няма да използвате веднага след покупката, в подходящи условия.
- Съхранявайте сурово месо, пиле и риба в най-студената част на хладилника, като ги опаковате отделно при подходящи условия.
- Поставете суровите храни и готвените храни в хладилника, така че да не влизат в контакт помежду си. Имайте предвид, че домашни птици, месо, риба и производни могат да капят вода и да ги държат отделно от другите храни, доколкото е възможно.
- Съхранявайте замразените храни в собствените им опаковки във фризера, поставете етикет на датата на замразяване върху вашите собствени замразени храни.
- Гответе толкова, колкото ще консумирате храните, които сте съхранили във фризера. Не замразявайте отново нито един продукт, който извадите от фризера.
- Вместо да държите продуктите, които ще използвате, като размразявате във вода или на плота, за да предотвратите размножаването на бактерии, приберете ги в хладилника за една нощ или ги размразете в микровълновата фурна.
- Внимавайте да консумирате бързо по-трайни храни и да не ги хабите.
- Преди да консумирате зеленчуци и плодове, извадете ги от почвата, след това накиснете за кратко във оцетна вода, след това изплакнете с вода и консумирайте.
- Когато приготвяте храна, използвайте отделни дъски за рязане на зеленчуци, млечни продукти и меса. Ако трябва да се използва същата дъска за рязане, почиствайте старателно дъската преди всяко нарязване.
- Консумирайте варените храни в рамките на 2 часа, без да чакате на плота.
