Ленените семена са малки семена с кафяв цвят с хиляда предимства. Той е навлязъл в нашата култура като незаменима част от азиатските, американските и африканските кухни. Ленените семена могат да се консумират в суров вид, но ще бъде по-полезно да се използват при готвене. Благодарение на ленените семена тялото може да усвоява по-лесно хранителните вещества, като по този начин ускорява храносмилането. Ленените семена са богати на фибри и източник на растителен протеин. Също така е богат на витамини С и В6, желязо, калций, калий и натрий. Нека разгледаме какви още предимства имат лененото семе в нашите новини:
КАКВИ СА ПРЕДИМСТВАТА ОТ ЛЕНСЕМ?
Ленените семена са богати на повечето витамини от комплекс В и витамин Е и минерали като магнезий, калий и желязо. Витамин Е е от съществено значение за здравата кожа и костите. Калият поддържа здравето на нервите, а желязото е жизненоважен компонент на червените кръвни клетки и много ензими, които влияят върху общия ни метаболизъм.
- Има високо съдържание на фибри:
Лененото семе е важна част от много диетични програми, тъй като поддържа нивата на кръвната захар под контрол. Поради наличието на фибри, той поддържа стомаха пълен и предотвратява излишния прием на калории.
- Помага за предотвратяване на риска от рак:
В проучване върху ленените семена; Беше заявено, че може да намали риска от рак на гърдата и да намали размера на тумора. Необходими са обаче още клинични проучвания, за да се потвърдят ползите от него срещу рака на гърдата. Ленените семена също са положително свързани с намален риск от рак на простатата. Проучванията показват, че смленият лен е много полезен за мъже, борещи се с рак на простатата, тъй като е богат на лиганда.
- Той контролира и регулира диабета:
Ленените семена са богат източник както на разтворими, така и на неразтворими диетични фибри. Това свойство на лененото семе помага да се поддържат нормални нива на кръвната захар при хора с диабет.
- Помага за понижаване на холестерола:
Поради наличието на омега-3 мастни киселини и лигнани в лененото семе е установено, че намалява нивата на LDL (лошия) холестерол при жени в постменопауза. Разтворимите фибри, съдържащи се в лененото семе, също помагат за поддържане на стомашно-чревната функция, а неразтворимите фибри играят жизненоважна роля за поддържане на сърцето здраво чрез намаляване на нивата на LDL (лошия) холестерол.
- Той е ефективен при грижа за кожата:
Лененото масло може да лекува възпалени кожни участъци в случаи на акне, розацея и екзема. Локалното приложение на това масло ефективно лекува слънчево изгаряне.
- Помага за храносмилането:
Ленените семена могат да помогнат при храносмилателни проблеми като запек, благодарение на високото си съдържание на фибри.
- Предотвратява запек:
Лененото семе е добър източник на неразтворими фибри, които остават в храносмилателната система след хранене. В червата помага за увеличаване на редовността на червата чрез абсорбиране на вода.
- Помага за борба с възпалението:
Ленените семена са богат източник на омега-3 мастни киселини, открити само в рибеното масло. Омега-3 мастната киселина е най-активният агент за борба с възпалението в тялото. Той е водеща причина за възпаление, сърдечни заболявания, астма, алергии, диабет и дори някои видове рак. Доказано е, че ленените семена намаляват степента на възпаление на бъбреците в случай на нефрит.
КАК ДА ИЗПОЛЗВАМ СЕМЕНА ЗА ЛЕН?
Ленените семена се използват под формата на зърно или масло. Ленените семена трябва да се консумират в рамките на 24 часа след смилането. Може да се консумира, като се поръсва в салати и кисело мляко. Също така се препоръчва да го добавяте към сладкиши.
Възможно е също така лененото семе да се използва при готвене като заместител на яйце или масло. Млените ленени семена са практична алтернатива за тези, които не могат да ядат яйца.
КАКВО ПРАВИ ЛЕНОВОТО МАСЛО?
Лененото масло често се препоръчва от диетолозите поради голямото количество ненаситени мазнини, калий, цинк и n-3 масло в структурата на лененото семе. Винаги е полезно за здравето, стига да не се използва прекомерно и се препоръчва да се консумира само веднъж на ден като средна лъжица захар или максимум супена лъжица. Други ползи от лененото масло включват:
- Това е полезно за дихателните пътища.
- Предпазва от възпаления и инфекциозни заболявания по кожата и кожата
- Ефективен срещу екзема, гъбички, псориазис
- Поправя проблеми в стомаха и червата
- Той облекчава болката, причинена от слънчево изгаряне и ускорява възстановяването.
- Омега-3 мастните киселини, съдържащи се в лененото масло, са полезни за здравето на косата.
- В някои проучвания е доказано, че лененото масло намалява риска от развитие на рак на простатата, гърдата и гърдата.
- Намалява риска от получаване на кожни заболявания. Някои здравни специалисти казват, че това намалява риска от подагра.
- Казват, че лененото масло има положителен ефект върху нервната система.
- Известно е, че е ефективно срещу проблеми в менопаузата
- Лененото масло може да намали ревматичната болка
- Благодарение на своите антиоксидантни свойства, той почиства червата и осигурява здравословна работа
КАК ДА КОНСУМИРАМЕ ЛЕННИ СЕМЕНА?
Изгодно е да не консумирате ленени семена сурови. Суровите или незрели ленени семена могат да съдържат токсини. Не добавяйте ленени семена към храната си. Вместо това можете да консумирате ленени семена, като ги слагате в зърнени закуски, смесвате кисело мляко или ги добавяте към вашите смутита или салати.
КАК ДА ИЗПОЛЗВАМЕ ЛЕННО СЕМЕНЕ ЗА ОТСЛАБВАНЕ?
Ленените семена съдържат фибри, мазнини, протеини и различни минерали и витамини. Освен че разтваря ненужните мазнини с помощта на съставките, които съдържа, той действа на червата, придава им мека вътрешна текстура като гел и предотвратява запек. С тази функция лененото семе е едно от първите сред най-слабите храни. Тъй като лененото семе, което се смачква в чукалото за закуски, се яде с кисело мляко, чувството за ситост се увеличава, то пречи на човека да преяде.
КОЛКО КАЛОРИИ ЛИНО?
Според Министерството на земеделието на Съединените щати една супена лъжица 7 g смляно ленено семе съдържа:
- енергия: 37,4 калории
- протеин: 1,28 g
- мазнини: 2,95 g
- въглехидрати: 2,02 g
- фибри: 1,91 g
- калций: 17,8 mg
- магнезий: 27,4 mg
- фосфор: 44,9 mg
- калий: 56,9 mg
- фолат: 6,09 микрограма (mcg)
- лутеин и зеаксантин: 45,6 mcg