Възможно е елдата, която има богати хранителни стойности, да се опише като ядка. Къде расте елдата? Въпросът е много любопитен, но елда не се произвежда у нас. Елдата, която расте в много сухи и прохладни региони, не расте у нас поради несъвместимостта на климатичните условия. Отглежда се най-вече в страни като Естония, Литва и Полша по света. Елдовото брашно не е много подходящо за приготвяне на хляб. Елдата обикновено се вари и се добавя към салати, добавя се към супи или се смесва с кисело мляко. Известна с това, че е много засищаща, елдата се консумира като зърнени култури, както и смила се и се добавя към ястията.
Калории и хранителна стойност на елда
- 20 грама елда съдържат около 70 калории.
- Така че, когато консумирате 1 супена лъжица елда, получавате 70 калории.
- Богато е на протеини. 20 грама елда съдържат около 3 грама протеин.
- Това е храна, съдържаща фибри.
- Съдържа много минерали, от които тялото се нуждае като калций, натрий и калий.
- Съдържа желязо.
- Богато е на мед, фибри, магнезий и манган, които са от витаминната група В комплекс.
- Не съдържа глутен
Какви са предимствата на елдата?
Предпазва здравето на мозъка: Елдата се използва и препоръчва от експерти при заболявания, които засягат мозъчната функция, като болестта на Алцхаймер. Благодарение на съдържащите се в него антиоксиданти, той има функция, която поддържа мозъчните функции и функции.
Препоръчва се за диабетици: Въглехидратите в елдата спомагат за бавното усвояване. Това има ефект, който предотвратява дългосрочното засищане и внезапното спадане на кръвната захар.
Предотвратява запек: Елдата, която има много положителни ефекти върху храносмилателната система, е източник на фибри. Благодарение на тази функция той е пълен чревен приятел и има храносмилателни ефекти.
Без глутен: Това е много ценна храна за пациенти с целиакия. Въпреки това, въпреки че целиакия не присъства днес, тя е сред храните, предпочитани от тези, които страдат от разстройства като подуване на корема и лошо храносмилане поради храни, съдържащи глутен.
Подхранва косата: Ползите от елда за косата не свършват с броенето. Благодарение на витамините, които съдържа, той подхранва както кожата, така и космените фоликули. Той ускорява растежа на косата и ноктите с кератина, който съдържа.
Сърце и вени: Елда намалява нивото на лошия холестерол. Повишава нивото на добрия холестерол. Благодарение на тази функция намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Антикарциноген: Това е много ефективна храна срещу някои видове рак, благодарение на фенолните компоненти, които съдържа. Има защитен ефект срещу увреждане на свободните радикали в клетката. Той предотвратява разпространението и появата на рак.
Как се консумира елда ?
- Можете да направите вкусни супи с елда. След като кипнете елда, можете да приготвите здравословна супа със зеленчуците и бульона, който искате да добавите, като я смачкате с пасатор.
- Можете да приготвите булгур или оризов пилаф, който е един от най-често срещаните видове консумация, като използвате техники за готвене. Елда пилаф е едновременно засищащ и много засищащ.
- Можете да приготвите сладкиши със смляна елда. Освен това, по този начин, отваряне без глутен, сладкиши и т.н. Вие се подгответе.
- Можете да опитате начина на консумация с кисело мляко, което е един от методите, предпочитани от диетите като закуска. Можете да получите много задоволителна храна, като добавите 1 лъжица смляна или варена елда към 1 купа кисело мляко.
Вредите от елда
- Въпреки че има полезни съставки, той е с високо съдържание на калории. Елдата наддава ли? Ето защо въпросът е въпрос на любопитство. Тъй като това е висококалорична храна, може да причини наддаване на тегло при прекомерна консумация.
- Тези с алергии към елда не трябва да я консумират. Тъй като може да причини алергични реакции, ако имате алергично тяло, е полезно да го консумирате внимателно.
- Поради прекомерната консумация може да предизвика нежелани реакции като гадене, повръщане и сърбеж.