Черният пипер, който всъщност е вид лоза, е от семейство Piperaceae и е вид суха подправка, отглеждана за плодовете му. Това е растителен сорт с около 700 различни вида. Това е подправка, родена в Индия и се отглежда в тропическите региони. Черният пипер се използва едновременно като лекарство и добавя вкус към ястията. Произвежда се от зелени и незрели връзки пипер. След като се берат зърната на черния пипер, те се варят в гореща вода за известно време. По този начин външната обвивка става по-тънка и става по-лесно да почернее във фазата на сушене. След това се извършва процесът на сушене и външната стена се набръчква. Зърното може да се използва като черен пипер или може да се използва под формата на прах след този етап, като се смила в мелница.
Калории и хранителна стойност на черния пипер
- 100 грама черен пипер съдържа приблизително 250 калории.
- В 1 грам има 3 калории. Използва се при хранене около 1-2 грама.
- Това е храна, която пие протеини. Съдържа приблизително 10 грама протеин на 100 грама.
- Той е богат на фибри.
- Съдържа желязо, калций и магнезий.
- Богат е на калий, фосфор, натрий и цинк.
- Богато е на витамин С.
- Витаминните стойности са високи. Съдържа производни на витамин А, витамин Е, производни на витамин D и витамин К.
- Съдържа тиамин, ниацин и рибофлавинови компоненти.
- Съдържа витамин В6 и В12.
- Не съдържа кофеин и холестерол.
Какви са ползите от черния пипер?
- Когато разглеждаме областите на употреба на черен пипер в миналото, виждаме, че употребата му като лекарство е често срещана. Някои от тези употреби са проблеми със съня, храносмилателни проблеми като запек, слънчеви и кожни изгаряния, рани в устата и зъбобол.
- Съдържащото голямо количество витамин С прави черния пипер много ценен. Служейки като естествен антибиотик, черният пипер ви предпазва от разболяване.
- Както се използваше в миналото, той се използва и днес с предимствата, които предоставя на храносмилателната система. Той осигурява защитен ефект върху здравето на стомаха и червата, като осигурява секрецията на солна киселина в тялото ви.
- Отслабва ли черният пипер? Въпросът е един от най-често задаваните въпроси. Миришещият черен пипер ви кара да кихате поради състава на пиперина в него. Според специалистите съставът на пиперина има характеристика, която предотвратява разпространението на мастните клетки. Има и ускоряващ ефект върху изгарянето на мазнини. Поради това се използва широко при отслабване.
- Благодарение на своите антиоксидантни свойства, той предотвратява деформирането на клетките в тялото ви и увреждането на клетките. Тази функция предотвратява образуването на ракови клетки в тялото и осигурява защитен ефект срещу рак.
- Поглъщането на черен пипер е превантивно срещу много заболявания. Има прочистващ ефект върху стомаха и червата, а тези, които искат бързо да отслабнат, могат да погълнат и черния пипер. Освен това поглъщането на черен пипер намалява желанието за пушене. Това е един от методите, предпочитани от тези, които искат да откажат цигарите.
- Има и ползи от черния пипер за жените. Черният пипер, който се използва със своя ефект за намаляване на стреса в миналото и днес, осигурява релаксиращ ефект при жените по време на периоди на ПМС.
Как се използва черен пипер?
Можете да използвате черен пипер, който е една от подправките, използвани често през зимата, като прах или зърно. Изгодно е да го използвате, като се има предвид неговият остър вкус и горчивина. Дори малко количество ще бъде достатъчно, за да овкуси храната ви.
Добавете към вашите ястия с доматено пюре, ориз, зеленчукови ястия, сос бешамел и др. Можете да добавите черен пипер под формата на зърно или на прах към много от вашите ястия, като коригирате количеството според вашия вкус.
Какви са вредите от черния пипер ?
- Черният пипер е люта подправка. Поради това може да причини някои ефекти при прекомерна консумация. Киселините са една от тях. Тези, които имат чувствителен стомах, трябва особено да консумират внимателно.
- Черният пипер в носа може да повлияе неблагоприятно на дишането и дихателните пътища.
- Вредно ли е да ядете черен пипер по време на бременност? Въпросът е един от най-често задаваните. По време на бременността тялото е по-чувствително към определени храни. Поради това е полезно да го избягвате, но е добре да го използвате в малки количества по време на хранене.
- Вреден ли е черният пипер за черния дроб? Вреден ли е черният пипер за сърцето? Въпросите им често се задават от гражданите. Ползите от черния пипер обаче са все по-важни от вредата. Нещо повече, щетите им обикновено се дължат на прекомерна консумация.
