Някои експерти твърдят, че добавките с витамин С осигуряват ползи отвъд тези, които могат да бъдат постигнати с витамин С, открит в храните. Една от най-честите причини хората да приемат добавки с витамин С е идеята, че те помагат за предотвратяване на обикновена настинка. Много добавки обаче съдържат прекомерни количества витамини, които в някои случаи могат да причинят нежелани странични ефекти.
Витамин С е водоразтворим витамин. За разлика от мастноразтворимите витамини, водоразтворимите витамини не се съхраняват в тялото.
Вместо това, витамин С, който консумирате, се пренася до вашите тъкани чрез телесни течности и всяко допълнително се екскретира с урината. Важно е да консумирате храни, богати на витамин С, ежедневно, тъй като тялото ви не създава запас от витамин С или не го произвежда самостоятелно.
Високите количества добавки с витамин С обаче могат да причинят неблагоприятни ефекти като храносмилателен дистрес и камъни в бъбреците. Това е така, защото ако претоварите тялото си с предозиране на този витамин в по-големи от нормалните дози, той ще започне да се натрупва, което може да доведе до симптоми на предозиране.
Важно е да се отбележи, че приемането на добавки с витамин С е излишно за повечето хора, защото лесно можете да ядете пресни плодове, особено плодове и зеленчуци.
Най-честият страничен ефект от приема на витамин С е храносмилателният дистрес. По принцип тези странични ефекти не се причиняват от яденето на храни, съдържащи витамин С, а от приема на витамина под формата на добавка. Известно е, че витамин С увеличава усвояването на желязото. Той има способността да се свързва с не-хем желязо, което се съдържа в растителните храни. Нехемното желязо не се усвоява от тялото ви толкова ефективно, колкото хемовото желязо, вид желязо, което се съдържа в животинските продукти. Витамин С се свързва с цветно желязо и улеснява усвояването на тялото ви. Това е важна функция, особено за тези, които получават по-голямата част от желязото си от растителни храни.