По отношение на научната класификация, общото наименование на всички растения, включени в рода Allium, е лук. Особено се използва за описание на рода Allium cepa и в този смисъл е възможно да го наречем „градински лук“.
Лукът е едно от растенията, които купуваме най-много при хранителни стоки и пазаруване в неделя. Това е една от най-любимите храни на турците с вкуса, който добавя към ястията и салатите. Следователно е възможно да видите следите от лука в почти всички ястия в турската кухня, независимо дали е малко или много.
Докато лукът има такова постоянно място във вкуса ни, ние също трябва да знаем ползите от лука. И така, какви са ползите от лука? Доколко познаваме лука, който консумираме почти всеки ден?
КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ОТ ЛУКА?
Лукът е с ниско съдържание на калории; обаче има високи хранителни стойности. Тъй като съдържа много витамини и минерали. Без да се споменават количествата, които съдържа, е възможно да се каже, че лукът съдържа витамин С, витамин В6 и магнезий. Освен това в структурата на сушения лук има калций, желязо, фосфор и калий.
Можем да изброим ползите от лука, както следва:
- Той помага за предотвратяване на рак. Всички изследвания на лука показват, че лукът е сред зеленчуците, които предотвратяват рака. Структурата на лука предотвратява растежа на клетките, които са възможни ракови тумори, в тялото.
- Добре е срещу болести. Антимикробните и антибактериални свойства, особено антибиотиците, съдържащи се в лука, правят хората по-устойчиви на болести.
- Добре е при безсъние.
- Той предпазва и отпуска храносмилателната система и червата.
- Укрепва нервната система и по този начин защитава мозъка.
- Позволява силна памет.
- Добре е срещу диабет чрез балансиране на кръвната захар.
- Това е от полза за увеличаване на сексуалната сила.
- Има защитен ефект срещу възможни сърдечни заболявания.
- Укрепва костите.
- Осигурява защита на жените по време на менопаузата. Той намалява риска жените да получат някои заболявания през този период.