2 кори от ябълка
750 мл чиста питейна вода (малко по-малко от 1 литър)
Чаена лъжичка захар
Чаена лъжичка сол
1 литров стъклен буркан
Обелете ябълките малко дебело и ги пуснете в буркана. След това се добавят вода, захар и сол и бурканът се затваря. Разклаща се известно време, докато захарта и солта се разтворят. Съхранява се на тъмно място далеч от светлина в продължение на 10 дни.
Съвети за приготвяне на органичен ябълков оцет у дома:
Можете да използвате буркана с капак. Бурканът не трябва да поема въздух.
Чистата питейна вода е от съществено значение
Уверете се, че е тъмно и уединено място
Разбърквайте буркана от време на време и отваряйте и проверявайте.
(Колко просто е приготвянето на ябълков оцет! Кората на ябълката не е боклук)
Проф. Д-р İbrahim Adnan Saraçoğlu Приготвяне на ябълков оцет у дома
Съставки за ябълков оцет у дома:
8-9 натурални ябълки
2 литра чиста вода
2 супени лъжици мед
1 чаена лъжичка сол (по-добре, ако е каменна сол)
2 литров буркан или съд
Стъблата и семената на ябълките се отстраняват, нарязват се на ситно и се поставят в чиста купа, добавя се вода, колкото да я покрие и се слагат други съставки. На контейнера се поставя тензух и ако е възможно, той се завързва, за да не навлизат насекоми и мухи. Смесва се ежедневно през първите дни и веднъж седмично през следващите седмици. След първата седмица ще започнете да виждате малки оцетни мухи около буркана, което е нормално. За образуването на този вид оцет са необходими поне два месеца. Когато оцетът е готов, вътре може да се образува слой гъбична плесен. Това е нормална ситуация, този слой е слой от дрожди. С този дрожден слой; Можете да ферментирате другия ябълков оцет, който ще приготвите, без да използвате мед.
Източник: www.1organik.com