Естествено, портокаловият сок съдържа много високи нива на жизненоважни хранителни вещества като витамин С и калий.Също така, търговски (напр. Портокалови сокове, продавани на пазара) често са обогатени с калций и витамин D.
Съществуват обаче противоречия дали допринася за здравословното хранене.
Портокаловият сок е богат на много хранителни вещества, включително витамин С, фолиева киселина и калий.
240 ml портокалов сок съдържа приблизително:
- Калории: 110
- Протеин: 2 грама
- Въглехидрати: 26 грама
- Витамин С: 67% от референтния дневен прием (RDI)
- Фолат: 15% от препоръчителния дневен прием
- Калий: 10% от препоръчителния дневен прием
- Магнезий: 6% от препоръчителния дневен прием
Портокаловият сок е концентриран източник на витамин С, водоразтворим витамин, който действа като мощен антиоксидант и играе централна роля в имунната функция.
Освен това витамин С помага за подобряване на образуването на кости, заздравяването на рани и здравето на венците.
Портокаловият сок също е богат на фолат, който е от съществено значение за синтеза на ДНК и насърчава растежа и развитието на плода.
За да не се споменава, той е отличен източник на минерален калий, който регулира кръвното налягане, предотвратява загубата на костна маса и предпазва от сърдечни заболявания и инсулт.
Антиоксидантите в портокаловия сок насърчават здравето, като предотвратяват оксидативно увреждане, дисбаланс между антиоксиданти, известни като свободни радикали и нестабилни молекули.
Проучванията показват, че антиоксидантите са от решаващо значение за поддържането на цялостното здраве. Те дори могат да помогнат за защита срещу хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет.
Камъните в бъбреците са малки минерални отлагания, които се натрупват в бъбреците и често причиняват симптоми като силна болка, гадене или кръв в урината.
Портокаловият сок може да увеличи рН или урината, което го прави по-алкален. Проучванията показват, че наличието на по-високо и по-алкално рН на урината може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците.
Сърдечните заболявания са сериозен проблем с повече от 17 милиона смъртни случая по света всяка година.
Някои изследвания показват, че пиенето на портокалов сок може да намали различни рискови фактори за сърдечни заболявания, като високо кръвно налягане и висок холестерол, и да поддържа сърцето ви здраво и силно.
Това е нормална част от имунния отговор, предназначен да предпазва от остро възпаление, заболяване и инфекция.
Смята се обаче, че поддържането на високи нива на възпаление в дългосрочен план допринася за развитието на хронично заболяване.