Ползите от бобовия боб се изследват от много граждани. Това е така, защото е лесно достъпен и хранителен зеленчук. Широкият фасул може сам да посрещне повечето дневни хранителни вещества, от които се нуждаете, и следователно хората, които обръщат внимание на диетата си, изследват за кои заболявания е полезен широкият боб със своите калории и хранителна стойност. Е, какви са ползите от широкия боб според досегашните изследвания и за кого е вреден този зеленчук? Нашите новини включват ползите и вредите от широкия боб.
Семената на боб или фава (Vicia faba) са членове на семейството на виките, семейство растения и растат в умерените райони. Археологическите доказателства, открити в научните изследвания, показват, че това е една от първите храни, отглеждани от човека.
Той остава основна част от диетата през Средновековието, като може да бъде сушен за съхранение дълго време, докато не замени картофа през 16 век. Хранително е добър източник на витамини А и С, както и на калий и желязо.
Те имат леко сладък, земен вкус. Яде се от хора в Турция и по целия свят.
КАКВИ СА ПРЕДИМСТВАТА НА BAKLAN?
Широкият боб е зеленчук, пълен с витамини, минерали, фибри и протеини. Смята се, че зеленчуковите зърна предлагат впечатляващи ефекти върху здравето, включително желязо, цинк, подпомагащи загубата на тегло и имунитета.
Фолат
Фолатът, който се намира в големи количества в широкия фасул, участва в биохимични процеси, които образуват генетичен материал, образуват клетки и метаболизират аминокиселини, а широкият фасул играе много важна роля в усвояването на фолатите. Той е от съществено значение за растежа и развитието на нови клетки, когато се приема преди и по време на бременност, помага за предотвратяване на вродени дефекти на мозъка и гръбначния мозък. Според научни изследвания всеки се нуждае от фолиева киселина, за да произвежда здрави червени кръвни клетки и да предотвратява анемия. Една чаша варен боб съдържа 44 процента от препоръчителния дневен прием на фолиева киселина.
Желязо
Повечето зърна, включително боб, са добри източници на желязо. Една чаша широк боб съдържа 3 милиграма желязо, което е 32 процента от препоръчителния дневен прием за мъже и 14 процента за жени. В допълнение към пренасянето на кислород в тялото, зависимите от желязо ензими откриват, когато нивата на кислород спадат и инициират процеси, които позволяват на тялото да компенсира. Желязото поддържа имунната система, като действа като антиоксидант, който защитава белите кръвни клетки, отговорни за унищожаването на бактериите.
Цинк
Ензимите са протеини, които активират и ускоряват химичните процеси в тялото ви. Според научни изследвания за ползите от широкия фасул към днешна дата, почти 100 ензима са зависими от цинка, за да изпълнят ролята си, или си вършат работата с цинкови добавки. В тази роля цинкът е жизненоважен за нормалния растеж и развитие. Недостигът на цинк може да причини забавяне на растежа и забавено неврологично развитие.
Ако не получавате достатъчно цинк, имунната ви система също страда. Намалените нива на цинк са свързани с по-малко налични бели кръвни клетки за борба с инвазивните патогени и инфекцията. Цинкът от 1 чаша боб осигурява 15 процента от препоръчителния дневен прием за мъже и 21 процента за жени.
КОЙ Е ОПАСЕН BAKLA? ВНИМАНИЕ ЗА БОЛЕСТТА НА ПАРКИНСОН!
Ако имате болестта на Паркинсон, говорете с Вашия лекар, преди да ядете бобови зърна. Широкият фасул е естествен източник на леводопа, който се превръща в невротрансмитер допамин. Според научни изследвания, допаминът е едно от лекарствата, използвани за лечение на симптомите на Паркинсон, но консумирането на леводопа от бобови зърна може да причини както добри, така и лоши ефекти. Възможните ефекти трябва да бъдат оценени от вашия семеен лекар или болничен лекар в Центъра за семейно здраве.
ЗДРАВИ ЛЕГУМИ И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ
Чаша варен боб съдържа само 187 калории, но осигурява 36 процента от дневните нужди от фибри.
ЗАГУБА ДЪЛЖИНА?
Бобът е предпочитан зеленчук за отслабване. Широкият фасул е важна храна за отслабване, тъй като е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри. Те са добър източник на протеин, тъй като осигуряват 25 процента от вашите нужди от протеин. Проучванията показват, че нискокалоричната, но с високо съдържание на протеини и фибри диета води до по-голяма загуба на тегло при хора с наднормено тегло и затлъстяване. Този тип диета помага за понижаване на нивата на холестерола, което от своя страна намалява риска от много други здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания.
ЛАМПИ ЛУЛАС
Широкият фасул се предлага като възможно лечение за облекчаване на депресията. Това е така, защото широкият фасул съдържа леводопа, наричана още l-dopa. Вашето тяло има способността да преобразува леводопа в допамин, невротрансмитер, който помага да регулирате настроението си. Ако обаче ще консумирате бобови зърна за лечение на някакво заболяване, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, защото ако имате хронично заболяване, това може да причини сериозна вреда.